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专业设置

Professional setup

中式烹调

时间:作者:贵州航空职业技术学院

  专业培养目标

  本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展,掌握必要的文化基础知识、专业知识和熟练的专业技能,具有良好的身心素质和职业道德,具有较强的就业能力和.定的创业能力,能适应酒店业、餐饮业、食品加工企业等-线岗位的需要,并具有本专业职业生涯发展能力的高素质技术技能型人才。

中式烹调

  专业就业方向

  本专业学生主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业,从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。具体岗位包括:烹饪技能操作、营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等方面的岗位技能工作或工艺、技术和管理工作。各企事业单位餐饮部门、餐饮企业管理人员。

中式烹调

  专业薪资待遇

  3500—9000+元

  就业前景

  中国餐饮行业持续发展,营业额和就业人数都有所增长;中国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造,注重企业规模的扩大,注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张,市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主并且已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,中式餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中式餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。

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